Vins Saint-Joseph Ogier - Les Marches de Granit Saint-Joseph - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Marches de Granit 2022 du domaine Ogier en appellation Saint-Joseph AOC illustre parfaitement l’élégance des rouges septentrionaux de la Vallée du Rhône. Ce vin est issu du cépage Syrah, seule variété autorisée pour les rouges de l’appellation. Le millésime 2022 bénéficie d’un bel équilibre, ayant profité d’une belle maturité des raisins tout en gardant une fraîcheur caractéristique. Les sols granitiques qui entourent cette parcelle baptisée “Les Marches de Granit” confèrent au vin une identité minérale marquée, tandis que la vinification, réalisée de façon traditionnelle, met en valeur la pureté du fruit, la franchise du terroir, et offre une structure tannique fine mais présente.

La région de Saint-Joseph, partie intégrante du nord de la Vallée du Rhône, est réputée pour ses versants abrupts surplombant le fleuve et ses sols pauvres à dominante granitique. Le climat ici est continental, avec des influences méditerranéennes qui favorisent une belle concentration et une maturité optimale du raisin, tout en maintenant une certaine fraîcheur grâce aux nuits fraîches. Historiquement, Saint-Joseph était surnommée “vin de Mauves”, apprécié dès le 16ème siècle et prisé par les rois de France. Cette région, héritière d’un savoir-faire pluriséculaire, se distingue par ses vins rouges souples, fruités, floraux et épicés.

Ce Saint-Joseph jeune se mariera idéalement avec des mets de caractère mais non trop puissants, afin de conserver l’harmonie entre la vivacité et la finesse du Syrah. Essayez-le en accompagnement d’un magret de canard grillé, d’un rôti de veau rosé, de gibier à plume légèrement relevé, ou encore de côte de bœuf saignante. Les fromages à pâte affinée de la vallée du Rhône, comme le Saint-Marcellin, sauront aussi révéler ses arômes de fruits noirs, d’olive noire, de violette et de poivre. Une cuisine de terroir telle qu’un sauté d’agneau aux herbes ou des ravioles dauphinoises constitue également un bel accord.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement aéré en carafe pendant une heure afin de permettre à tous ses arômes de s’épanouir. Ce 2022 peut être apprécié dès à présent pour son éclat fruité, mais pourra aussi évoluer admirablement au fil des ans si vous décidez de le conserver en cave.