Vins Saint-Joseph Domaine Yves Gangloff - Saint-Joseph Rouge - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Saint-Joseph Rouge 2021 du Domaine Yves Gangloff incarne l’un des plus beaux visages de la Syrah septentrionale. Issue exclusivement de ce cépage emblématique, cette cuvée se distingue par l’élégance et la pureté de son expression. Ce millésime 2021, marqué par des conditions météorologiques fraîches et un été modéré, a permis une maturité lente des raisins, apportant une grande fraîcheur aromatique et des tanins soyeux, tout en préservant l’équilibre naturel. Les vignes, plantées sur des pentes abruptes de granit, bénéficient d’une exposition idéale qui favorise la concentration des arômes et la minéralité typique du terroir. La vinification soignée par Yves Gangloff, avec des extractions douces et un élevage sous bois bien maîtrisé, sublime ce potentiel.

La région de Saint-Joseph, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, est reconnue pour ses terroirs d’exception. Ici, le climat continental, modéré par l’influence du Rhône, offre des conditions idéales à la Syrah, qui s’exprime dans un style raffiné, loin de la puissance parfois excessive des appellations méridionales. Le sol granitique confère au vin finesse et fraîcheur minérale, tandis que le savoir-faire local perpétue une tradition viticole remontant à l’époque romaine. Depuis les années 1990, le renouveau qualitatif de l’appellation, porté par des vignerons passionnés comme Yves Gangloff, ne cesse de se confirmer.

Ce Saint-Joseph Rouge s’accordera à merveille avec une cuisine régionale : un magret de canard rôti aux épices douces, une côte de veau sauce forestière ou encore une daube de bœuf, dont la texture fondante soulignera la structure soyeuse du vin. Les fromages affinés à pâte molle, tel un Saint-Marcellin, compléteront également harmonieusement sa complexité aromatique.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après avoir éventuellement aéré le vin une heure en carafe afin de révéler toute la richesse de son bouquet. Ce vin offre déjà beaucoup de plaisir dans sa jeunesse, mais un potentiel de garde de 5 à 10 ans permettra de révéler toute sa dimension.