Vins Saint-Joseph Domaine Stéphane Montez du Monteillet - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2020 du Domaine Stéphane Montez du Monteillet est un rouge emblématique de la vallée du Rhône septentrionale, élaboré majoritairement à partir du cépage Syrah. Ce millésime 2020 bénéficie d’un climat particulièrement favorable, offrant des raisins bien mûrs et une belle concentration aromatique. La vinification, traditionnellement soignée par Stéphane Montez, met l’accent sur l’expression du fruit tout en préservant la fraîcheur et l’équilibre. Le vin se distingue par sa robe rubis profonde, son nez intense mêlant des notes de fruits noirs, de violette, de poivre et de subtiles touches grillées issues d’un élevage bien intégré. En bouche, il séduit par une structure élégante, des tanins fins et une finale persistance tout en élégance.

La région de Saint-Joseph s’étend le long de la rive droite du Rhône ; son terroir est constitué de coteaux granitiques, véritables balcons sur le fleuve. Ce sol apporte minéralité et tension aux vins, tandis que la forte amplitude thermique entre les journées chaudes et les nuits fraîches préserve l’acidité et la finesse du fruit. L’histoire de l’appellation, autrefois surnommée “vin de Mauves”, remonte à l’Antiquité et illustre la grande tradition viticole du secteur. Depuis plusieurs générations, la famille Montez exprime avec talent l’âme de ces terroirs pentus, exigeant un travail presque héroïque de la vigne.

Pour valoriser ce Saint-Joseph rouge, je vous recommande des accords avec des viandes grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard ou même une pièce de bœuf maturée. Les plats traditionnels du Rhône, comme la joue de porc confite ou une daube de bœuf aux olives, se marieront parfaitement avec les arômes poivrés et la fraîcheur de ce vin. Pour une touche locale, pensez aussi à un saucisson brioché ou à une tomme de chèvre affinée.

Ce vin exprime toutes ses nuances entre 16 et 18°C. Je vous conseille d’ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation, voire de la carafer, afin de permettre aux arômes de pleinement s’épanouir. Ce 2020 possède un joli potentiel de garde, mais il peut déjà procurer beaucoup de plaisir à l’heure actuelle.