Vins Saint-Joseph Les Mariniers - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Les Mariniers 2020 est un vin rouge issu de la vallée du Rhône septentrionale, une région prestigieuse pour la Syrah, unique cépage autorisé en rouge dans cette appellation. Le millésime 2020 se caractérise par une belle maturité des raisins, offrant des vins à la fois élégants, structurés et expressifs. Ce Saint-Joseph révèle généralement une robe grenat profonde, des arômes de fruits noirs bien mûrs, de violette, de poivre gris et parfois une touche de réglisse ou d’épices douces. La vinification, traditionnelle dans la région, met l’accent sur le respect du fruit et du terroir, avec des élevages en fûts de chêne qui viennent polir les tanins sans dominer l’ensemble.

La région du Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, de Chavanay à Saint-Péray, le long de pentes abruptes où la vigne s’accroche à des sols granitiques. Le climat continental aux influences méditerranéennes apporte un bel ensoleillement, chaud le jour et tempéré la nuit, ce qui favorise la maturité et la fraîcheur des raisins. Historiquement, ce vignoble ancien, célébré depuis l’Antiquité, a su conserver une identité forte, notamment grâce à sa mosaïque de petits terroirs et la typicité de sa Syrah.

En accords mets-vins, ce Saint-Joseph rouge se mariera parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux cerises, ou des plats mijotés comme un civet de sanglier. Il accompagne aussi à merveille des spécialités régionales, telles que le saucisson brioché, ou des fromages affinés comme le Saint-Marcellin ou la rigotte de Condrieu.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C afin de révéler toute la subtilité de ses arômes et la finesse de sa structure. Vous pouvez carafer ce 2020 une heure avant le service pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et de vous livrer toute la richesse de son terroir.