Vins Saint-Joseph Domaine Bertrand David - Lieu-dit La Madone - 2024

Avis Viniou

La cuvée Lieu-dit La Madone 2024 du Domaine Bertrand David est un vin rouge de l’appellation Saint-Joseph AOC, située dans la partie septentrionale de la vallée du Rhône, en France. Majoritairement issu du cépage Syrah, comme l’exige l’appellation, ce vin laisse transparaître la typicité du cépage, reconnue pour son intensité aromatique et sa finesse. Le millésime 2024, encore très jeune, promet des notes de fruits noirs croquants, de violette, de poivre et une belle fraîcheur, caractéristiques des Saint-Joseph issus de terroirs granitiques, ici magnifiés par un élevage soigné qui préserve la pureté du fruit.

Le vignoble de Saint-Joseph s’étend en étroite bande sur la rive droite du Rhône, entre Chavanay et Tournon-sur-Rhône. Cette région bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des étés chauds, de grandes amplitudes thermiques et des précipitations raisonnables, idéales pour la maturation harmonieuse de la Syrah. Les sols dominés par le granit confèrent minéralité et tension aux vins, tandis que l’ensoleillement optimal des coteaux abrupts favorise une belle concentration aromatique. L’histoire de l’appellation, autrefois surnommée “vin de Mauves” par les rois de France, est celle d’une tradition vigneronne séculaire, cherchant la pureté d’expression de son unique cépage rouge.

Pour accompagner la cuvée La Madone, privilégiez des mets savoureux mais élégants. L’agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux épices douces ou une volaille fermière en sauce légère souligneront la finesse des tanins. Les variations de la cuisine régionale, comme une terrine de gibier ou une daube de bœuf à la syrah, exalteront la profondeur du vin. En version végétarienne, des légumes racines rôtis ou une polenta crémeuse aux champignons seront des partenaires de choix.

Servez ce Saint-Joseph autour de 16-17°C, après un léger passage en carafe si le vin paraît fermé. Grâce à son équilibre et à sa fraîcheur, il saura déjà séduire dans sa jeunesse mais gagnera en complexité après deux à cinq ans de garde.