Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2015 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Vallée du Rhône |
| Appellation | Saint-Joseph |
| Château / Domaine | Domaine Chêne |
| Cuvée | La Dame |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 26,00 ⏠|
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2015 - 2017
|
Maturité
2018 - 2022
|
Apogée
2023 - 2028
|
Déclin
2029 - 2034+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Syrah | 100 % |
Avis Viniou
La cuvĂ©e La Dame 2015 du Domaine ChĂȘne est un rouge issu de l'appellation Saint-Joseph, un terroir emblĂ©matique de la VallĂ©e du RhĂŽne septentrionale. Ce vin est Ă©laborĂ© exclusivement Ă partir du cĂ©page Syrah, typique de la rĂ©gion, qui confĂšre puissance, Ă©lĂ©gance et intensitĂ© aromatique. Le millĂ©sime 2015 est unanimement saluĂ© pour sa maturitĂ© optimale, offrant des vins Ă la fois concentrĂ©s, Ă©quilibrĂ©s et d'une grande capacitĂ© de garde. La vinification traditionnelle, souvent orchestrĂ©e en cuves inox ou en fĂ»ts de chĂȘne selon les domaines, vise Ă prĂ©server la puretĂ© du fruit, tout en ajoutant complexitĂ© et finesse grĂące Ă un Ă©levage maĂźtrisĂ©.
La VallĂ©e du RhĂŽne septentrionale, et particuliĂšrement l'appellation Saint-Joseph, bĂ©nĂ©ficie d'un climat continental modĂ©rĂ©, caractĂ©risĂ© par des Ă©tĂ©s chauds et des hivers rigoureux. Les vignes sont souvent implantĂ©es sur des coteaux abrupts aux sols granitiques, confĂ©rant aux syrahs une trame tannique fine et une minĂ©ralitĂ© distinctive. Lâhistoire de Saint-Joseph, autrefois connue sous le nom de "Vin de Mauves", est intimement liĂ©e aux grands vins rouges de la rĂ©gion, apprĂ©ciĂ©s depuis des siĂšcles pour leur racĂ© et leur Ă©lĂ©gance.
La structure gĂ©nĂ©reuse et l'expression aromatique de la cuvĂ©e La Dame 2015, marquĂ©e par des notes de fruits noirs, de violette, de poivre et de lĂ©gĂšre rĂ©glisse, en font un partenaire privilĂ©giĂ© de lâagneau rĂŽti, du magret de canard aux Ă©pices ou, de façon plus locale, du boudin noir aux pommes ou dâun civet de chevreuil. Les plats en sauce, oĂč dominent les arĂŽmes profonds et les textures moelleuses, sauront Ă©galement mettre en valeur lâampleur du vin.
Pour apprĂ©cier pleinement ce Saint-Joseph, il est recommandĂ© de le servir autour de 16-18°C, aprĂšs lâavoir Ă©ventuellement carafĂ© une heure afin dâexprimer tout son bouquet. Ce vin se prĂȘte aussi bien Ă une dĂ©gustation immĂ©diate quâĂ une garde de quelques annĂ©es supplĂ©mentaires, pour permettre Ă ses tanins de sâaffiner et Ă ses arĂŽmes de gagner en complexitĂ©.
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Vallée du Rhône Saint-Joseph Domaine Chêne La Dame 2015