Vins Saint-Joseph Domaine Monteillet - 2024

Avis Viniou

Le Saint-Joseph blanc 2024 du Domaine Monteillet est issu principalement du cépage Marsanne, parfois complété par la Roussanne selon les parcelles et les choix du vigneron. Ce vin demi-sec possède une belle expression aromatique qui balance entre fraîcheur et onctuosité, typique des blancs septentrionaux du Rhône. Le millésime 2024 s'annonce généreux, avec une maturité bien maîtrisée, favorisant une belle palette de fruits jaunes (pêche, abricot), de fleurs blanches et de notes subtiles de miel qui traduisent la douceur naturelle du style demi-sec, tout en conservant une tension minérale grâce au terroir. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie l’élevage sur lies fines, afin d’apporter du volume et de la complexité au palais, tout en préservant la vivacité du vin.

Le vignoble de Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, entre Chavanay au nord et Mauves au sud. C’est l’un des plus beaux joyaux de la vallée du Rhône septentrionale. Les vignes plongent leurs racines dans des sols granitiques, parfois mêlés à des argiles et des micaschistes, apportant aux vins blancs une belle minéralité et de la densité. Cette région, caractérisée par un climat semi-continental à influences méditerranéennes, bénéficie d’étés chauds et secs, favorables à une maturité optimale, tandis que le vent du nord, la célèbre “bise”, contribue à l’état sanitaire impeccable des raisins. Historiquement, le vignoble remonte à l’Antiquité et jouit encore aujourd’hui d’une grande réputation pour la qualité de ses vins blancs, plus confidentiels mais souvent remarquables d’équilibre.

Ce Saint-Joseph demi-sec se mariera à merveille avec une cuisine raffinée et subtile. Il évoque immédiatement des accords avec des poissons en sauce, un sandre au beurre blanc ou encore des ravioles de Royans aux écrevisses relèveront la finesse du vin. Les volailles à la crème, un risotto safrané ou des fromages de chèvre affinés locaux seront également des partenaires de choix. Plus original, essayez-le avec une tarte à l’oignon doux ou une tajine de poulet aux abricots : les accords sucré-salé subliment la douceur du vin.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de la complexité de ses arômes, il est conseillé de servir ce Saint-Joseph blanc à une température de 10-12°C. Une aération d’une demi-heure en carafe lui permettra de pleinement s’exprimer. Bonne dégustation !