Vins Saint-Joseph Vignobles & Compagnie - Rive de Nalva - 2020

Avis Viniou

La cuvée Rive de Nalva 2020 des Vignobles & Compagnie est un Saint-Joseph rouge, appellation emblématique de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir du cépage Syrah, ce vin incarne le style réputé de l’appellation : une robe rubis profond, un nez expressif oscillant entre fruits noirs — mûre, cassis — et notes poivrées, rehaussées d’une touche de violette et parfois de subtils accents de réglisse ou de sous-bois. Le millésime 2020, relativement solaire, apporte concentration et maturité au fruit, tout en conservant une fraîcheur équilibrée grâce à la vinification soigneuse typique des domaines partenaires de Vignobles & Compagnie.

Saint-Joseph s’inscrit dans la riche mosaïque du Rhône nord. Les vignes épousent les pentes granitiques escarpées dominant la vallée du fleuve, principalement sur des sols pauvres, composés de schistes et de gneiss, offrant aux vins profondeur et minéralité. Le climat continental est adouci par l’influence modérée du Rhône, permettant une maturité lente et harmonieuse du raisin. Héritière d'une tradition remontant à l’Antiquité et autrefois appelée "vin de Mauves", l’appellation a su préserver son excellence, intégrant à la fois subtilité, structure et finesse grâce à la Syrah, unique cépage autorisé pour les rouges.

Ce Saint-Joseph se révélera particulièrement harmonieux avec un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux airelles, ou des plats régionaux comme une daube de bœuf à la lyonnaise. Son caractère fruité et épicé saura également souligner de beaux fromages affinés, tel un Saint-Félicien légèrement crémeux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C, car cette température permettra à la Syrah d’exprimer toute la profondeur de son profil aromatique. Un passage en carafe d’environ une heure est conseillé pour révéler toute sa complexité. Si vous souhaitez le conserver, sachez que ce 2020 pourra évoluer harmonieusement encore quelques années en cave.