Vins Saint-Joseph Domaine Monteillet Montez - Neptune - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Monteillet Montez, à travers sa cuvée Neptune 2024, signe ici un Saint-Joseph rouge typique de la vallée du Rhône septentrionale. Composé majoritairement de syrah, cépage roi de l’appellation, ce vin distille une robe profonde, un bouquet évoquant les fruits noirs mûrs, la violette, des notes poivrées et une douce empreinte boisée héritée d’un élevage soigné. Sur le millésime 2024, on perçoit une grande fraîcheur aromatique, avec une matière à la fois souple et structurée, des tanins élégants encore un peu vifs mais prometteurs pour une belle évolution en cave. Les vignes, généralement situées sur des coteaux granitiques abrupts, apportent à ce vin une minéralité et une finesse caractéristiques du terroir de Saint-Joseph.

La région du Rhône septentrional bénéficie d’un climat continental à influences méditerranéennes, avec des hivers froids, des étés chauds et secs favorables à une maturation optimale des raisins. Les sols granitiques, parfois mêlés à des schistes ou galets roulés, confèrent toute leur typicité aux vins, les dotant de fraîcheur et d’élégance. Saint-Joseph est une appellation ancrée dans l’histoire, appréciée pour la finesse de ses syrahs qui rivalisent parfois avec leurs illustres voisins de Côte-Rôtie ou d’Hermitage.

La cuvée Neptune, par son tempérament généreux et racé, s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou en sauce – agneau rôti aux herbes de Provence, magret de canard poêlé, entrecôte sauce poivre –, mais aussi sur des plats régionaux comme une daube de bœuf, une gardiane ou des côtes d’agneau au thym. Les fromages affinés à pâte pressée, comme un saint-nectaire ou un cantal, souligneront également sa finesse.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce Saint-Joseph entre 15 et 17°C, après une légère aération ou un passage en carafe d'une demi-heure si le vin est encore très jeune. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tanins.