Vins Saint-Joseph Coursodon - Etincelle - 2023

Le Saint-Joseph blanc « Cuvée Étincelle » 2023 du Domaine Coursodon est un vin qui met à l’honneur la singularité des blancs septentrionaux de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de Marsanne, parfois complétée par la Roussanne, il présente la typicité de ces cépages avec leur palette florale (aubépine, tilleul), des notes de fruits à chair blanche (poire, pêche) et une touche légèrement miellée. L’année 2023, marquée par un bel ensoleillement et un été tempéré, apporte fraîcheur et équilibre à cette cuvée, tout en conservant une jolie tension minérale. Les vignes plantées sur des coteaux granitiques, typiques du secteur de Saint-Joseph, donnent au vin une expression pure du terroir, combinant rondeur et vivacité. La vinification se fait en cuves et parfois en fûts, pour enrichir la structure aromatique tout en préservant la franchise du fruit.

La région de Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, entre Vienne et Valence. Son climat continental modéré par l’influence rhodanienne favorise une belle maturité des raisins tout en conservant fraîcheur et finesse. Les sols de granite, parfois mêlés de loess, offrent des conditions idéales à l’expression de la Marsanne. Célèbre depuis l’Antiquité, la vallée du Rhône s’est taillée une réputation prestigieuse grâce à ses blancs délicats et son histoire de viticulture transmise de génération en génération.

Pour sublimer ce Saint-Joseph blanc, privilégiez des accords avec des mets raffinés : une quenelle de brochet sauce Nantua, un filet de sandre au beurre blanc, des ravioles du Dauphiné à la crème ou encore un fromage de chèvre affiné de la Drôme. Le vin se mariera également très bien avec des viandes blanches en sauce et des poissons grillés.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 10-12°C. Cette température permettra de révéler pleinement ses arômes floraux et fruités tout en conservant sa fraîcheur minérale. Si vous souhaitez le garder quelques années, il pourra gagner en complexité et rondeur, mais il saura déjà procurer un plaisir immédiat dans sa jeunesse.