Vins Saint-Joseph Sébastien Blachon - Alban - 2022

La cuvée Alban 2022 du domaine Sébastien Blachon est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est majoritairement composé de Syrah, cépage emblématique de l’appellation, cultivé sur des coteaux escarpés à dominante granitique. Le millésime 2022 a profité d’un climat chaleureux avec suffisamment d’humidité en début de saison, favorisant une maturité optimale et une belle concentration aromatique. Les raisins sont récoltés manuellement, puis vinifiés avec soin pour respecter l’expression du terroir : la macération et l’élevage en fûts de chêne permettent d’obtenir un vin au fruit éclatant, équilibré par une structure fine et élégante.

La région de Saint-Joseph, adossée aux premiers contreforts du Massif Central, bénéficie d’un microclimat influencé par le Rhône et les reliefs environnants. Les vignes plongent leurs racines dans des sols pauvres et caillouteux, typiques de la région, contribuant à la complexité aromatique et à la fraîcheur des vins. Historiquement, Saint-Joseph a longtemps été un vignoble discret avant d’être redécouvert pour la finesse de ses Syrah, qui peuvent rivaliser avec les meilleurs crus de la région rhodanienne.

Ce Saint-Joseph rouge s’accorde magnifiquement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d’agneau aux herbes de Provence, mais également avec un magret de canard au poivre vert. Les spécialités régionales telles qu’une daube de bœuf ou une terrine de gibier souligneront la générosité du vin. Pour les amateurs de fromages, privilégiez un Saint-Félicien ou une tomme affinée, dont la douceur équilibrera le caractère épicé et poivré de la Syrah.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir cette cuvée entre 16 et 18°C, après une légère aération qui permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique. Un carafage d’une heure avant service est également conseillé pour apprécier pleinement sa structure et ses arômes fruités et épicés.