Vins Saint-Joseph Richard - Meverie - 2023

Avis Viniou

La cuvée Meverie 2023 du Château Richard est un Saint-Joseph rouge issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une appellation réputée pour la finesse et l’élégance de ses vins. Ce vin, élaboré majoritairement à partir de Syrah – cépage emblématique de la région – se distingue par sa robe profonde, son nez expressif de petits fruits noirs (mûre, cassis), ses notes épicées (poivre blanc, réglisse) et sa touche florale de violette. Le millésime 2023 se caractérise par une excellente maturité des raisins, offrant une bouche équilibrée, soutenue par une jolie fraîcheur, des tanins souples et une finale persistante. Les méthodes de vinification respectent les traditions de l’appellation : vendanges manuelles, macération maîtrisée pour préserver le fruit et élevage en cuve ou en fût afin d’affiner la structure sans masquer le fruité du vin.

La région de Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, de Chavanay à Tournon. Bénéficiant d’un climat continental tempéré, elle profite d’étés chauds et secs, propices à la maturité optimale de la Syrah tout en conservant fraîcheur et finesse. Les vignes grandissent sur des coteaux abrupts de granit, dont la pauvreté des sols favorise une concentration naturelle et un enracinement profond. L’histoire viticole de l’appellation remonte à l’Antiquité romaine, mais c’est surtout à partir du XVIIe siècle que ses vins gagnèrent leurs lettres de noblesse, aujourd’hui reconnus parmi les syrahs les plus raffinés de France.

Pour accompagner la cuvée Meverie 2023, privilégiez des plats savoureux comme un lièvre à la royale, un magret de canard aux cerises ou, dans la tradition locale, un civet de sanglier. Les charcuteries artisanales de la région, comme un saucisson sec ou une caillette ardéchoise, sublimeront également l’intensité fruitée du vin. Pour les amateurs de fromages, un picodon affine joliment la rencontre.

Servez ce Saint-Joseph à une température de 15-16°C, après un passage en carafe pour lui permettre de pleinement s’exprimer. Ce vin pourra également se garder en cave 5 à 7 ans pour révéler tout son potentiel d’évolution.