Vins Saint-Joseph Domaine Duclot - Champ Fleury - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Duclot signe ici une très belle interprétation de la cuvée Champ Fleury 2024 en Saint-Joseph, une appellation emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Ce rouge sec est issu quasi exclusivement de Syrah, cépage roi de la région, réputé pour allier puissance et élégance. Le millésime 2024, relativement jeune, promet une expression sur le fruit, avec des notes vives de petites baies noires, des pointes de violette et des touches épicées caractéristiques de la Syrah. Les vignes de Saint-Joseph profitent d’un terroir granitique en pentes abruptes, offrant aux raisins une belle maturité et un ancrage minéral. La vinification effectuée au Domaine Duclot cherche à préserver la pureté du fruit et la typicité du cru en privilégiant une extraction douce et un élevage mesuré, assurant harmonie et équilibre dès la jeunesse du vin.

Saint-Joseph s’étire le long de la rive droite du Rhône, entre Vienne et le nord de Valence. Son climat continental modéré, influencé par les vents frais et les amplitudes thermiques entre jour et nuit, favorise la concentration aromatique et une belle fraîcheur dans les vins. Les sols majoritairement granitiques apportent droiture et finesse, faisant de Saint-Joseph l’un des crus les plus recherchés du nord de la vallée pour ses rouges digestes, délicatement poivrés et dotés d’une belle capacité de garde. Historiquement, l’appellation fut réputée dès le XVIe siècle, symbolisant le renouveau qualitatif du vignoble rhodanien.

Au vu de sa jeunesse, ce vin accompagnera idéalement une cuisine relevée sans excès, des viandes rouges grillées comme une côte de bœuf aux sarments, un magret de canard poêlé, mais aussi des plats régionaux tels qu’un civet de lapin aux olives. Les notes épicées de la Syrah sublimeront également une poêlée de champignons ou une terrine de gibier. Pour une alliance authentique, osez une caillette ardéchoise ou un picodon affiné.

Servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C, dans un verre évasé, après un passage en carafe d’une demi-heure pour révéler toute sa palette aromatique. Ce bel équilibre entre volume et fraîcheur saura ravir tant à l’apéritif dinatoire qu’à table, dès maintenant ou dans les 4 à 6 prochaines années.