Vins Saint-Joseph Domaine Monteillet (Montez) - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2023 du Domaine Monteillet (propriété de la famille Montez) est une belle expression de la Syrah, cépage emblématique de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce millésime, encore jeune, offre dès l’ouverture une robe pourpre profonde et un nez marqué par les fruits noirs, la violette, le poivre et une légère touche fumée caractéristique des sols granitiques du secteur. La vinification est soignée, privilégiant l’expression du fruit avec une extraction douce, pour préserver finesse et fraîcheur. Ce vin sec, typé, allie une belle structure tannique à une vivacité qui augure d’un bon potentiel de garde, bien que l’on puisse déjà profiter de sa jeunesse éclatante.

La région de Saint-Joseph s’étend sur un terroir de pentes abruptes dominant le Rhône, bénéficiant d’un climat continental modéré aux influences méditerranéennes. Les sols de granite confèrent aux vins tension et minéralité, participant à cette élégance aromatique que l’on retrouve dans les meilleurs crus. L’histoire de l’appellation, plus confidentielle que ses voisines prestigieuses Côte-Rôtie ou Hermitage, repose sur une tradition viticole ancienne, consolidée au XXe siècle par la reconnaissance des spécificités du terroir et l’engagement de domaines familiaux comme Monteillet.

Pour les accords mets-vins, la Syrah de Saint-Joseph s’accommode parfaitement de viandes rouges grillées ou mijotées, comme une côte de bœuf, un civet de lapin ou un magret de canard. Les saveurs du terroir se révèlent également avec un gratin dauphinois ou des fromages à pâte affinée de la région, telle la tomme de chèvre.

Pour apprécier toutes les nuances de ce Saint-Joseph 2023, je vous recommande de le carafer une heure avant service, puis de le déguster à une température de 15-17°C. Cela permettra d’ouvrir ses arômes et d’adoucir sa jeunesse, tout en profitant de sa fraîcheur et de sa gourmandise.