Vins Saint-Joseph Barge - Clos de la Ribaudy - 2020

Avis Viniou

Le Saint-Joseph « Clos de la Ribaudy » 2020 du domaine Barge est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône septentrionale, élaboré principalement à partir de Syrah, cépage emblématique de cette appellation. Le millésime 2020 se distingue par une belle concentration de fruits et une structure équilibrée, reflet d'une maturation optimale grâce à des conditions climatiques harmonieuses. Le Clos de la Ribaudy bénéficie d’un terroir à dominante granitique, favorable à l’expression pure et précise de la Syrah. La vinification traditionnelle, souvent pratiquée par la famille Barge, privilégie des fermentations longues et des élevages en fûts, apportant au vin complexité aromatique, finesse des tanins et belle aptitude au vieillissement.

La région du Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, entre Vienne et Valence. Climat continental modéré par l’influence du fleuve, pentes abruptes et sols majoritairement granitiques caractérisent cette appellation historique reconnue depuis le XVIIIe siècle. L’histoire viticole y est intimement liée au développement de la Syrah, ici particulièrement expressive : elle donne des vins élégants, floraux (violette, pivoine), imprégnés de notes de fruits noirs, d’épices et parfois de subtiles touches fumées.

En termes d’accords mets-vins, ce Saint-Joseph s’accordera magnifiquement avec une côte de bœuf grillée, du gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore des magrets de canard aux figues. Du côté des spécialités régionales, essayez-le avec une daube d’agneau ou une terrine de gibier. Il accompagnera aussi des fromages affinés à pâte dure, comme le Picodon ou la Tomme de Savoie.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique et de la fraîcheur de ses tanins, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C. Une aération en carafe d’une heure avant le service permettra de dévoiler toute sa complexité et d’adoucir sa fougue juvénile. Vous pouvez le déguster dès aujourd’hui, ou l’oublier en cave quelques années pour sublimer son potentiel évolutif.