Vins Saint-Joseph Domaine Richard - Les Nuelles Saint-Joseph - 2020

Le Domaine Richard signe ici un très beau Saint-Joseph avec sa cuvée Les Nuelles, millésime 2020. Ce vin rouge d’appellation Saint-Joseph, issu de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, met en avant la syrah, cépage roi de l’appellation. Sur ce millésime, la syrah s’exprime dans toute sa fraîcheur et son éclat, avec une vinification traditionnelle qui préserve à la fois la richesse aromatique et la finesse des tanins. Le vin arbore une robe profonde et développe des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de violette et de poivre, accompagnés de délicates notes de réglisse et une touche minérale qui souligne son origine.

Le vignoble de Saint-Joseph s’étend sur des coteaux abrupts dominant la rive droite du Rhône, profitant d’un terroir schisteux et granitique qui apporte structure et élégance aux vins. Le climat y est continental, marqué par des étés chauds et des hivers froids, conditions idéales pour favoriser une maturité lente et complète des raisins. Saint-Joseph possède une riche histoire viticole, ayant forgé sa réputation dès l’Antiquité, et séduit aujourd’hui grâce à la qualité croissante de ses domaines et la sincérité de ses vins.

La cuvée Les Nuelles s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard aux cerises ou une côte de bœuf au poivre. Les spécialités régionales comme une daube de sanglier ou des saucisses de Lyon relèveront aussi sa dimension épicée et sa texture veloutée. Pour les amateurs de fromages, un Saint-Félicien affiné sera un compagnon idéal.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’environ une heure pour révéler toute sa complexité aromatique, surtout dans ses jeunes années. Ce vin a un potentiel de garde appréciable, mais peut déjà procurer beaucoup de plaisir à l’ouverture.