Vins Saint-Joseph Domaine Lilian Bertrand - L'essentiel Saint Joseph - 2023

Avis Viniou

Ce Saint-Joseph 2023 du Domaine Lilian Bertrand, issu de la cuvée L'Essentiel, est un vin rouge sec représentatif de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Principalement élaboré à partir du cépage Syrah, emblématique de l'appellation, ce millésime bénéficie de la fraîcheur et de la tension caractéristiques des années récentes dans la région. Les vignes, souvent âgées, plongent leurs racines dans des sols granitiques typiques du secteur, conférant au vin une minéralité vibrante et une expression élégante du fruit. La vinification, attentive à la pureté aromatique, privilégie généralement l’extraction douce pour préserver la finesse des tanins et mettre en valeur les arômes de fruits noirs, de violette et de poivre. L'ensemble offre un équilibre harmonieux entre densité et fraîcheur, avec une pointe d'épices en finale.

La sous-région septentrionale de la Vallée du Rhône, où s’étend l’appellation Saint-Joseph, tire sa singularité de son climat semi-continental influencé par le fleuve, où les étés sont chauds et les hivers rigoureux. Les coteaux escarpés, exposés sud/sud-est, bénéficient d’un ensoleillement idéal et de variations de température propices à une maturation lente de la Syrah. Les sols granitiques, pauvres et bien drainés, apportent structure et minéralité, conférant aux vins de Saint-Joseph une élégance distinctive. Ancrée dans l’histoire viticole depuis l’Antiquité et reconnue en AOC depuis 1956, la région séduit par la sincérité de ses vins, à la fois racés et accessibles.

Ce Saint-Joseph rouge s’accordera parfaitement avec des plats du terroir comme un civet de lapin, une daube de bœuf, ou bien un magret de canard poêlé. Il sublimera également des mets à base de champignons ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Plus simplement, vous pourrez le déguster avec une assiette de charcuteries régionales ou de fromages affinés comme le Saint-Marcellin.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après un léger carafage si possible, surtout dans sa jeunesse, afin de lui permettre d’exprimer tout son potentiel aromatique.