Vins Saint-Joseph E. Guigal - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2023 du domaine E. Guigal est issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins blancs élégants et expressifs. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels de l’appellation, tels que la Marsanne et la Roussanne. Le millésime 2023 offre généralement une fraîcheur et une précision aromatique remarquables, portées par des conditions climatiques favorables au bon équilibre entre maturité du fruit et conservation de l’acidité naturelle. La vinification de ce demi-sec met en valeur la richesse gourmande du vin tout en préservant un bel éclat et une tension en bouche, grâce à un élevage sur lies fines qui lui confère complexité et onctuosité.

La région de Saint-Joseph, située sur des coteaux granitiques au climat continental tempéré, bénéficie de l’influence du fleuve Rhône et d’une grande diversité de sols. Cela favorise une maturation lente et régulière des raisins, essentielle à l’expression nuancée des cépages blancs. Historiquement, l’appellation Saint-Joseph, longtemps réservée principalement à de grands vins rouges, a retrouvé depuis plusieurs décennies ses lettres de noblesse en blanc grâce à des maisons emblématiques telles qu’E. Guigal, qui mettent à l’honneur tradition, savoir-faire et innovation.

Ce Saint-Joseph blanc demi-sec accompagnera parfaitement des mets raffinés comme un bar rôti au fenouil, des crustacés nobles, ou encore un gratin de fruits de mer. Les fromages à pâte persillée, comme une fourme d’Ambert, trouveront également en ce vin un compagnon idéal, tout comme la cuisine régionale élaborée, pourquoi pas un sandre au beurre blanc. Sa rondeur et ses jolies notes florales se marieront aussi à des plats asiatiques subtilement épicés.

Je vous recommande de servir ce Saint-Joseph Blanc 2023 entre 10 et 12°C afin de révéler toute la finesse de son bouquet et la fraîcheur de sa bouche. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes avant de la déguster, pour permettre au vin de s’épanouir pleinement.