Vins Saint-Joseph Domaine Sylvain Badel - Le Crêt - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Sylvain Badel signe avec la cuvée Le Crêt 2022 un Saint-Joseph rouge qui met parfaitement en valeur l’expression de la Syrah, unique cépage autorisé pour l’appellation. Issu de vignes situées sur les coteaux granitiques de la rive droite du Rhône, ce vin bénéficie d’un terroir d’exception où l’altitude et l’exposition privilégiée favorisent une maturation lente et harmonieuse du raisin. La vinification, réalisée en cuves inox et bois avec une extraction douce, puis un élevage soigné, permet de préserver la pureté du fruit et la finesse tannique, typiques des Saint-Joseph les plus élégants. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité, offre un équilibre séduisant entre richesse aromatique, fraîcheur et structure.

Le vignoble de Saint-Joseph s’étend sur une soixantaine de kilomètres, entre Chavanay et Mauves, au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Cette région bénéficie d’un climat semi-continental, avec des étés chauds et secs tempérés par la fameuse bise du Rhône, ce qui confère aux vins une belle tension. Les sols granitiques, parfois associés à du gneiss et des schistes, favorisent l’expression de la Syrah sous un registre floral, poivré et fruité d’une grande précision. L’histoire de l’appellation est riche, avec un renouveau qualitatif depuis plusieurs décennies, grâce à des vignerons passionnés comme Sylvain Badel.

Ce Saint-Joseph 2022 s’accordera idéalement avec une cuisine de caractère mais raffinée : côtelettes d’agneau grillées aux herbes de Provence, canard rôti aux cerises ou encore un magret légèrement fumé. Pour un accord régional, pensez à une daube de bœuf aux olives noires, ou une charcuterie de la vallée du Rhône comme la rosette. Côté fromages, privilégiez un Saint-Marcellin ou un Picodon affiné.

Servez Le Crêt 2022 à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une heure si possible pour libérer ses arômes épicés et sa fraîcheur. À déguster dès maintenant pour sa vivacité fruitée, ou à garder quelques années pour révéler toute sa complexité.