La Cuvée Grange Bara 2024 du domaine François Grenier, en appellation Saint-Joseph AOC, se distingue par son authenticité et son expression fidèle du terroir de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaborée à partir de la Syrah, cépage emblématique de cette région, cette cuvée porte l’empreinte d’un millésime jeune et prometteur. La robe, d’un rubis profond, annonce des arômes de fruits noirs comme la mûre et la myrtille, relevés de notes épicées de poivre noir et de violette, typiques de la Syrah rhodanienne. En bouche, la structure offre une belle souplesse, soutenue par des tanins fins et une fraîcheur vivace, présageant d’un bon potentiel de garde pour les amateurs patients. La vinification respecte l’expression du fruit et du sol, avec une extraction douce et un élevage soigné, permettant au vin de conserver toute sa vitalité.
Le vignoble de Saint-Joseph s’étend sur des pentes granitiques escarpées qui bordent la rive droite du Rhône. Bénéficiant d’un climat continental à influence méditerranéenne, avec des étés chauds et secs et des hivers froids, cette appellation offre des conditions idéales à la Syrah, qui y développe complexité et finesse. Les sols granitiques apportent minéralité et tension, tandis que l’histoire de la région – berceau des grands rouges septentrionaux – confère à chaque cuvée un héritage séculaire, issu de la transmission de savoir-faire ancestraux.
La Cuvée Grange Bara accompagnera à merveille une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou encore un civet de lièvre. Pour des accords régionaux, privilégiez un saucisson brioché ou un gratin dauphinois. Les fromages à pâte affinée, type Saint-Marcellin, trouveront également une belle harmonie avec la structure élégante de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure mettra en valeur sa jeunesse et ses notes fruitées, tout en révélant progressivement sa complexité aromatique.
