Vins Saint-Joseph Domaine Benoît Roseau - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2022 du Domaine Benoît Roseau est un vin rouge sec emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement du cépage Syrah, ce millésime se distingue par sa robe pourpre intense et son expression aromatique alliant fruits noirs mûrs (mûre, cassis), violette, épices douces et une touche délicatement fumée. Au palais, la matière est soyeuse, portée par une belle fraîcheur et des tanins fins, reflet du savoir-faire du domaine et de la qualité du millésime 2022, marqué par une grande homogénéité et une maturité optimale du raisin, tout en conservant de l’équilibre.

La région de Saint-Joseph s’étire le long de la rive droite du Rhône, sur une bande étroite et accidentée. Les vignes bénéficient ici d’un climat continental à influences méditerranéennes, alternant étés chauds et hivers froids, apportant structure et complexité aux vins. Le terroir, fait de coteaux escarpés composés de granites et de gneiss, favorise un enracinement profond de la vigne et une belle concentration des arômes. La Syrah y trouve l’un de ses plus beaux terrains d’expression, insufflant aux vins de la fraîcheur et une typicité remarquable.

Ce Saint-Joseph s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir relevée et généreuse. Il accompagnera avec bonheur un carré d’agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard grillé, ou encore une daube de bœuf. Les plats régionaux comme la caillette ardéchoise ou la charcuterie de la Drôme relèveront particulièrement ses saveurs épicées. Les fromages à pâte affinée, type Saint-Marcellin ou Tomme de l’Ardèche, mettront également en valeur la profondeur du vin.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C, après une légère aération ou un passage en carafe d’une trentaine de minutes afin de libérer toute la palette aromatique. Ce vin, séduisant dès sa jeunesse, pourra aussi évoluer harmonieusement quelques années en cave.