Avis Viniou
La cuvée « Sur le Quartz » 2019 du Domaine Benoît Roseau, élaborée en appellation Saint-Joseph, se distingue dans l’univers des vins blancs du Rhône septentrional. Principalement issue de marsanne et de roussanne, cépages emblématiques de cette région, cette cuvée mêle finesse et générosité, avec une dimension demi-sec peu courante sur l’appellation. Le millésime 2019, marqué par un été chaud et un bel ensoleillement, a favorisé une maturité optimale des raisins tout en préservant leur fraîcheur naturelle. Le terroir du domaine, constitué de sols granitiques et de quartz, influence la minéralité et la tension du vin. La vinification parcellaire, respectueuse de la typicité du raisin, souligne la pureté aromatique et l’équilibre gourmand-salivant de cette cuvée.
La région de Saint-Joseph, perchée sur la rive droite du Rhône, est réputée pour sa mosaïque de collines escarpées exposées plein sud et ses sols pauvres, drainants et caillouteux, conférant aux blancs une élégance rare et une empreinte minérale persistante. Le climat continental tempéré, alternant hivers rigoureux et étés ardents, assure une belle amplitude thermique, propice au développement d’arômes complexes. Le vignoble trouve ses racines dans l’Antiquité et bénéficie aujourd’hui d’une renommée internationale grâce à une génération de vignerons passionnés et innovants, comme Benoît Roseau.
Ce Saint-Joseph blanc demi-sec offre une palette aromatique riche, mariant des notes de poire mûre, d’abricot, d’aubépine, de miel d’acacia et de noisette, relevées d’une trame minérale. Son équilibre sucre-acidité en fait le compagnon idéal d’un foie gras poêlé aux fruits, d’un tajine de volaille aux abricots, de fromages à pâte persillée ou encore d’un risotto au safran. Il saura également sublimer des mets régionaux comme une caille aux raisins ou une quenelle de brochet nappée d’une sauce Nantua.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C, dans un verre à vin blanc qui mettra en valeur sa fraîcheur et son éclat aromatique. Si possible, aérez-le quelques instants avant le service afin de laisser le bouquet s’ouvrir et révéler toute la complexité de ce grand blanc du Rhône.
