Vins Saint-Joseph Domaine Stéphane Montez - Monteillet - 2010

Avis Viniou

Le Domaine Stéphane Montez, situé au cœur de l’appellation Saint-Joseph, signe avec la cuvée Monteillet 2010 un rouge d’une grande élégance. Issu majoritairement du cépage Syrah, comme l’exige la tradition de l’appellation, ce vin révèle toute la personnalité de la vallée du Rhône septentrionale. Sur ce millésime 2010, la Syrah s’exprime avec profondeur, ayant bénéficié d’une année au climat favorable : vendanges à maturité optimale, bonne concentration des raisins et équilibre remarquable entre puissance et fraîcheur. Les vignes de la propriété sont cultivées en terrasse sur des coteaux granitiques, conférant au vin une minéralité raffinée et une structure racée. La vinification, maîtrisée par la famille Montez, met en valeur la pureté du fruit avec un élevage mesuré en fûts, assurant complexité aromatique sans masquer l’expression du terroir.

La région de Saint-Joseph est emblématique de la partie nord de la vallée du Rhône. On y retrouve un climat continental, marqué par des hivers froids et des étés chauds, propice à la lente maturation de la Syrah. Les sols granitiques, parfois mêlés de gneiss et de schistes, jouent un rôle crucial en imprimant au vin des notes épicées, florales et une tension minérale remarquable. L’histoire viticole de cette région remonte à l’Antiquité, mais ce n’est qu’au XXe siècle que l’appellation a vraiment gagné ses lettres de noblesse, avec des vignerons audacieux comme Stéphane Montez.

En termes d’accords mets-vins, cette cuvée Saint-Joseph accompagnera magnifiquement une côte de bœuf grillée, un magret de canard aux épices ou encore un civet de lapin. Pour une note plus régionale, saucisson brioché de la région lyonnaise ou gratin dauphinois seront de véritables alliés en bouche, sublimant les tannins fondus et les arômes de fruits noirs, de violette et de poivre caractéristiques de cette Syrah.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération d’une heure en carafe si possible, afin de révéler toutes ses nuances aromatiques et sa belle structure. Ce grand Saint-Joseph 2010 saura charmer les amateurs de vins authentiques et de terroir.