Vins Saint-Joseph Domaine Marthouret - Coup de foudre - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Marthouret signe avec sa cuvée Coup de Foudre 2023 un superbe Saint-Joseph rouge, typique de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est issu majoritairement du cépage syrah, unique autorisé pour les rouges de cette appellation. Le millésime 2023, marqué par une belle maturité des raisins et un climat équilibré, donne un vin à la robe profonde et brillante. La vinification privilégie les extractions douces afin de préserver le fruit et la finesse du terroir, tout en révélant une belle structure tannique. La cuvée Coup de Foudre présente des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre et de subtiles notes réglissées, accompagnés d’une bouche souple, fraîche, ample et élégamment épicée.

Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, du nord de Valence à Condrieu, sur des coteaux impressionnants où la vigne s’accroche à des sols de granites, parfois mélangés à des schistes ou des argiles. Le climat ici est relativement frais pour la vallée du Rhône, grâce à l’exposition et à l’altitude, favorisant l’expression raffinée de la syrah, avec un équilibre naturel entre fraîcheur et maturité. Historiquement, Saint-Joseph fut développé par les moines au Moyen Âge et a longtemps demeuré l’un des vins les plus appréciés de la région grâce à son accessibilité et à sa finesse.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Les plats régionaux, tels qu’un civet de sanglier aux airelles ou une daube de joue de bœuf accompagnée de pommes de terre lyonnaises, révéleront toute la profondeur de cette syrah élégante. Les amateurs de fromages pourront aussi l’associer à un Saint-Marcellin affiné.

Servez ce Saint-Joseph entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de ses arômes. Un passage en carafe d’une demi-heure permettra d’aérer le vin, d’assouplir les tannins et de révéler toute la subtilité de la cuvée Coup de Foudre 2023.