Vins Saint-Joseph Domaine RICHARD - Les Irrélles - 2009

Avis Viniou

Le Domaine RICHARD, à travers sa cuvée Les Irrélles 2009, propose une très belle expression de l’appellation Saint-Joseph, située au cœur de la vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge est élaboré à partir du cépage unique de la Syrah, emblématique de la région, et issu du millésime 2009, reconnu pour sa générosité et sa belle maturité des raisins. La vinification, respectueuse du fruit et du terroir, met en avant l’expression pure de la Syrah, offrant une robe profonde aux reflets grenat, des arômes de fruits noirs mûrs, de poivre et de violette, accompagnés de subtiles notes de réglisse et de cuir avec l’évolution. En bouche, le vin révèle une belle structure, des tanins fondus par le temps, et une longueur appréciable qui témoigne de son potentiel de garde.

La région de Saint-Joseph s’étend le long de la rive droite du Rhône, sur des coteaux abrupts aux sols granitiques particulièrement favorables à la Syrah. Le climat continental, tempéré par l’influence du fleuve, apporte à la fois fraîcheur et maturité, et permet l’élaboration de vins élégants, fins et racés. L’appellation, riche d’une histoire viticole multiséculaire, bénéficie d’un savoir-faire transmis de génération en génération, où chaque parcelle apporte sa signature unique au vin.

Pour les accords mets-vins, la cuvée Les Irrélles 2009 accompagnera parfaitement une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux épices douces. Les plats régionaux tels que la daube d’agneau ou la traditionnelle caille aux raisins sauront révéler toute sa complexité aromatique. Ce Saint-Joseph se mariera aussi très bien avec des fromages affinés à pâte dure, comme le Saint-Marcellin ou la Tomme de Savoie.

Il est recommandé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour libérer tous ses arômes. Ainsi, vous profiterez pleinement de la richesse et de l’élégance de ce grand vin de la vallée du Rhône.