Vins Saint-Joseph Cluzel - Cuvée du Vignon - 2022

Le Saint-Joseph AOC « Cuvée du Vignon » 2022 du domaine Cluzel est un vin rouge issu principalement du cépage Syrah, emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2022 bénéficie d’une belle maturité, avec un équilibre entre concentration et fraîcheur. Les vignes, implantées sur des coteaux granitiques escarpés au-dessus du Rhône, produisent des raisins de qualité qui expriment à la fois la typicité de leur terroir et la finesse propre à cette appellation. La vinification, souvent traditionnelle dans la région, laisse au vin le temps de s’épanouir : fermentation à température maîtrisée, élevage en fût de chêne afin de polir les tanins sans masquer la fraîcheur fruitée de la Syrah.

La région de Saint-Joseph s’étend sur une cinquantaine de kilomètres le long de la rive droite du Rhône, entre Vienne et Tournon-sur-Rhône. Le climat, typiquement continental, se distingue par des étés chauds et des hivers froids, tandis que la tramontane favorise une bonne aération du vignoble. Les sols granitiques, parfois mêlés d’argiles, apportent structure et potentiel de garde aux vins. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, mais c’est au Moyen Âge que le vignoble prend son essor, favorisé par les communautés religieuses qui valorisaient déjà la Syrah et sa capacité à refléter la minéralité du terroir.

Au niveau des accords mets et vins, la structure et la gourmandise de ce Saint-Joseph rouge s’accordent parfaitement avec des viandes grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau en croûte d’herbes, une pintade aux champignons ou une entrecôte sauce poivre. Les spécialités régionales, telles que la caillette ardéchoise ou la terrine de chevreuil, magnifieront également le vin, tout comme un fromage affiné de type Saint-Félicien ou Saint-Marcellin.

Pour apprécier toute la palette aromatique de ce vin, je recommande de le servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure révélera ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de violette, signatures des belles Syrah du nord de la Vallée du Rhône.