Vins Saint-Joseph Domaine Marianne - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Marianne signe ici une belle expression de la syrah avec ce Saint-Joseph 2023. Issu exclusivement de ce cépage emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale, ce rouge sec évoque à la fois la jeunesse du millésime et la typicité de son terroir. La robe est généralement d’un pourpre intense, avec des reflets violets, annonçant un nez sur la fraîcheur, mêlant fruits noirs – mûre, cassis, myrtille – et notes florales de violette, sans oublier de discrètes touches poivrées et épicées. En bouche, la structure tannique est présente mais fine, la finale s’étire sur une belle fraîcheur, promesse de garde sur quelques années mais déjà très appréciable dans sa jeunesse.

Saint-Joseph est une appellation prestigieuse de la rive droite du Rhône, où les vignes s’accrochent à des coteaux granitiques surplombant le fleuve. Ce terroir, particulièrement bien exposé, bénéficie d’un climat continental tempéré par les influences du fleuve. Les sols granitiques confèrent aux vins une grande finesse, et la syrah s’y exprime avec élégance depuis l’époque romaine. L’appellation, historiquement reconnue pour sa production qualitative, constitue aujourd’hui l’un des fleurons du nord rhodanien.

Ce Saint-Joseph accompagnera à merveille des viandes rouges grillées, comme une entrecôte persillée, un magret de canard rôti ou une pièce de bœuf maturée. Il se marie aussi parfaitement avec des plats mijotés riches en saveurs comme un civet de lapin ou un jarret de veau. Pour une alliance régionale, tentez-le avec une charcuterie lyonnaise ou une terrine de campagne.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur aromatique, servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C. Ouvrez la bouteille une demie heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’épanouir. Ce 2023 peut se savourer dès à présent pour son fruité éclatant, ou patienter deux à trois ans en cave si vous appréciez une syrah subtilement patinée par le temps.