Vins Saint-Joseph Plaisir d'Automne - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Joseph « Plaisir d’Automne » 2023 est un vin rouge emblématique de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir du cépage Syrah, typique et unique de cette appellation, ce millésime 2023 promet une expression vive et juvénile du terroir rhodanien. La Syrah, ici cultivée sur des coteaux escarpés, donne un vin au profil aromatique généreux : notes de fruits noirs (cassis, mûre), de violette, relevées par une touche poivrée caractéristique de l’appellation. La vinification traditionnelle vise à préserver la fraîcheur du fruit et la finesse des tanins, tout en offrant une structure élégante. Les sols granitiques confèrent au vin une minéralité discrète et une vivacité bienvenue, parfaitement équilibrées par la maturité du raisin lors de ce millésime.

La région de Saint-Joseph est l’un des joyaux des Côtes du Rhône septentrionales, longeant la rive droite du Rhône au sud de Tournon-sur-Rhône. Le climat y est de type continental, tempéré par la présence du fleuve, avec des étés chauds et des nuits fraîches qui favorisent une maturation lente et complète de la Syrah. Les vignes sont plantées sur des terrasses granitiques abruptes, ce qui oblige à une culture exigeante mais offre un drainage optimal ainsi qu’un ensoleillement maximal. Historiquement, le vignoble est l’un des plus anciens de la région, longtemps utilisé par les moines mais véritablement reconnu sous l’appellation Saint-Joseph depuis les années 1950.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, privilégiez des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une côte de bœuf, qui s’accorderont à merveille avec la densité et la fraîcheur du vin. Un sauté d’agneau aux herbes de Provence ou un civet de lapin seront tout aussi pertinents, sans oublier les fromages affinés de la région comme le Saint-Marcellin ou le Picodon.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température oscillant entre 15 et 17°C. Une aération en carafe d’une demi-heure sublimera ses arômes floraux et épicés. Dans sa jeunesse, ce millésime 2023 offre un plaisir immédiat, mais il pourra aussi gagner en complexité après quelques années de garde.