Vins Saint-Joseph Domaine Richard - Vilain Petit Canard - 2023

Le Saint-Joseph "Cuvée Vilain Petit Canard" 2023 du Domaine Richard est un vin rouge sec issu exclusivement de la syrah, cépage emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Le millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son fruité, marqué par les conditions favorables de l'année, avec un été modéré favorisant une belle maturité phénolique. La vinification, menée dans le respect du terroir, a permis de préserver l'expression pure du fruit et la typicité du cépage, tout en apportant une structure tannique souple et élégante. Ce vin révèle au nez des notes de petits fruits noirs, de violette, relevées par de subtiles touches poivrées et épicées, typiques de la syrah rhodanienne.

Le vignoble de Saint-Joseph s'étend sur la rive droite du Rhône, entre Vienne et Tournon-sur-Rhône. Il bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des influences méditerranéennes et des écarts de températures favorisant l’expression aromatique de la syrah. Les sols, composés de granite et de schistes, confèrent aux vins de l’appellation leur finesse et leur minéralité caractéristiques. Cette région historique remonte à l’Antiquité, et le nom Saint-Joseph apparaît dès le XVIIe siècle. Aujourd’hui, cette appellation est reconnue pour ses rouges élégants et épicés, reflets fidèles du terroir.

Pour accompagner la "Cuvée Vilain Petit Canard", privilégiez des plats du terroir rhodanien : un civet de lièvre, une daube de bœuf ou encore un magret de canard rôti mettront en valeur la générosité et la complexité du vin. Des fromages affinés à pâte pressée, comme la tomme de Savoie ou le Saint-Nectaire, formeront aussi une alliance harmonieuse.

Servez ce Saint-Joseph à une température de 16-18°C, après un passage en carafe de trente minutes pour libérer pleinement ses arômes. À déguster dès maintenant pour son éclat fruité, ou à garder quelques années pour apprécier l’évolution de sa complexité.