Vins Saint-Joseph Preambule - Jocelyne et Yves LAFOY - 2023

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Prélude" 2023 de Jocelyne et Yves Lafoy est un vin rouge issu de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, une région réputée pour l’élégance et la finesse de ses Syrah. Ce millésime 2023 provient d’un terroir où la Syrah s’exprime avec une grande pureté, bénéficiant de sols granitiques qui renforcent la minéralité et la fraîcheur du vin. La vinification accorde une grande attention à l’expression du fruit avec des macérations douces et un élevage mesuré, permettant de préserver l’identité du cépage et l’énergie du millésime. À la dégustation, le vin se distingue par sa robe rubis brillante et son nez d’arômes de fruits noirs — mûre, cassis, myrtille — enrichis de subtiles notes d’épices et de violette caractéristiques de la Syrah septentrionale. En bouche, la trame tannique est soyeuse, la structure équilibrée, et la finale persistante révèle une élégance indéniable.

La région du Saint-Joseph, qui s'étend le long de la rive droite du Rhône, profite d'un climat tempéré à influence continentale, ponctué de précipitations régulières et d’écarts thermiques marqués entre jour et nuit. Les vignes, souvent plantées en terrasses sur des coteaux escarpés, puisent dans des sols granitiques peu fertiles qui contribuent à la finesse des vins. Ce terroir et ce climat confèrent un style typiquement rhodanien : des vins à la fois frais, aromatiques et dotés d’une belle capacité de garde. L’appellation Saint-Joseph, dont l’histoire remonte à l’Antiquité, a su regagner ses lettres de noblesse grâce à la rigueur de vignerons passionnés comme les Lafoy.

Pour accompagner ce Saint-Joseph 2023, privilégiez des viandes grillées telles qu’un carré d’agneau en croûte d’herbes ou une entrecôte maturée, mais aussi des plats en sauce légèrement épicés. Les spécialités régionales comme la daube de bœuf à la provençale ou une pintade farcie aux champignons seront également de très beaux accords. Les fromages affinés de la vallée — Saint-Marcellin ou Rigotte de Condrieu — mettent en valeur la fraîcheur et la rondeur de la Syrah.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 15-16°C, après l’avoir carafé une heure afin de libérer toute la palette aromatique. Vous pourrez le déguster dès maintenant pour le plaisir du fruit ou le conserver 4 à 6 ans pour une expression plus complexe et fondue.