Vins Saint-Joseph François Grenier - L'Ourée - 2023

La cuvée L’Ourée 2023 du Château François Grenier offre un superbe exemple du style des rouges de Saint-Joseph, appellation phare de la vallée du Rhône septentrionale. Issu majoritairement de Syrah, cépage emblématique de la région, ce millésime 2023 exprime une robe profonde et des arômes intenses de fruits noirs, d’épices douces et de violette, avec parfois une légère note poivrée caractéristique. Les sols granitiques typiques de l’appellation apportent une belle minéralité et une trame tannique élégante, contrebalancées par une vinification respectueuse du fruit et une extraction modérée, afin de préserver fraîcheur et complexité aromatique. Ce vin sec, structuré mais accessible dès sa jeunesse, offre à la fois vivacité, souplesse et potentiel d’évolution sur quelques années.

La région de Saint-Joseph, nichée sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental tempéré, ponctué de variations importantes liées aux reliefs des coteaux et à la proximité du fleuve. La combinaison de ces conditions avec des sols schisteux et granitiques favorise la production de vins racés, frais et élégants, et a contribué à la renommée historique de l’appellation depuis sa reconnaissance officielle en 1956. Les vignes y sont souvent âgées et cultivées en terrasses, dans un paysage façonné par les générations de vignerons.

La Syrah de Saint-Joseph s’accorde merveilleusement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte de bœuf ou un magret de canard. Pour une touche régionale, pensez à une daube de sanglier aux olives ou un civet de lapin. Les fromages affinés à pâte molle, comme le Saint-Marcellin, sublimeront également sa structure subtile.

Pour apprécier pleinement la cuvée L’Ourée 2023, il est recommandé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour révéler toute la complexité de sa jeunesse. Vous profiterez alors de son harmonie entre fruit, épices et minéralité, typique de la belle tradition de Saint-Joseph.