Vins Saint-Joseph Arvergne et Ranvier - Sélection - 2024

Avis Viniou

La cuvée Sélection du domaine Arvergne et Ranvier appartient à l’appellation Saint-Joseph AOC, au sein de la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Millésimé 2024, ce vin rouge sec est issu majoritairement du cépage Syrah, la variété emblématique de cette zone. La vinification y privilégie l’expression du fruit, avec un élevage généralement en cuves ou en fûts permettant de conserver une belle fraîcheur aromatique tout en apportant une dimension épicée et suave, typique des rouges de Saint-Joseph. La robe est souvent profonde, tirant sur le grenat, tandis que le nez révèle des arômes puissants de fruits noirs, de violette, de poivre et parfois une touche de réglisse.

La région viticole du Saint-Joseph s’étire sur la rive droite du Rhône, entre Chavanay et Mauves, sur des coteaux abrupts qui bénéficient d’un climat tempéré, influencé par le fleuve et les vents du nord, appelés mistral. Les sols granitiques confèrent beaucoup de minéralité et de finesse aux vins tout en favorisant l’expression du cépage Syrah sous un angle élégant et raffiné. Historiquement, Saint-Joseph est l’un des plus anciens vignobles du Rhône, apprécié depuis l’Antiquité, et le style de ses vins allie densité et finesse avec une grande constance.

Côté accords mets-vins, ce Saint-Joseph rouge accompagnera magnifiquement une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti, tout comme des plats locaux comme la daube d’agneau aux herbes ou une terrine de gibier. Il se marie aussi très bien avec des fromages affinés de la région, comme le Saint-Marcellin ou une tomme de chèvre.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa structure, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, voire de le carafer dans sa jeunesse pour libérer toute sa générosité aromatique. Vous pourrez aussi le garder quelques années en cave pour en apprécier l’évolution et la complexité.