Vins Saint-Joseph Domaine Roland Grangier - 2022 - 2022

Le Domaine Roland Grangier signe ici un très beau Saint-Joseph rouge issu du millésime 2022. Cette cuvée met en avant le caractère remarquable de la Syrah, unique cépage autorisé dans cette appellation de la Vallée du Rhône septentrionale. Les vignes reposent souvent sur des terroirs de gneiss, de granite et de schiste, conférant au vin un profil tendu, nerveux et d’une grande pureté minérale. La vinification au domaine privilégie l’expression du fruit et la finesse, avec des élevages soigneusement ajustés pour préserver la fraîcheur, tout en structurant le vin.

Le vignoble de Saint-Joseph serpente sur la rive droite du Rhône, entre Vienne et Tournon, s’étendant sur une trentaine de communes. Ici, le climat continental apporte des hivers frais, des étés chauds mais tempérés par l’influence du fleuve et le vent du nord. L’encépagement historique se concentre sur la syrah pour les rouges, qui exprime des arômes gourmands de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre et parfois de notes légèrement fumées ou torréfiées. La région, marquée par une histoire viticole remontant à l’Antiquité, a toujours su valoriser l’identité de ses sols abrupts et granitiques. Ce terroir offre des vins équilibrés, tendus et élégants, loin de toute lourdeur.

Ce Saint-Joseph 2022 s’accordera merveilleusement avec une côte de bœuf grillée, un carré d’agneau aux herbes ou encore un magret de canard rôti juste rosé. Pour un accord régional, pensez à des quenelles de brochet sauce Nantua, ou encore à une terrine de gibier. Il peut aussi sublimer une caille farcie aux fruits secs et accompagnera volontiers des fromages à pâte molle affinés comme le Saint-Marcellin ou le Saint-Félicien.

Pour profiter pleinement de son bouquet aromatique et de sa texture, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si le vin est encore très jeune. Cette aération permettra d'ouvrir toute la palette fruitée et épicée de la Syrah, tout en révélant la fraîcheur minérale caractéristique du terroir de Saint-Joseph.