Vins Saint-Joseph Héritiers Cambret - Nobles Rives - 2020

Avis Viniou

La cuvée Nobles Rives 2020 des Héritiers Cambret est un Saint-Joseph rouge provenant de la vallée du Rhône septentrionale, région reconnue pour ses vins élégants et expressifs. Élaboré principalement à partir du cépage Syrah, ce millésime 2020 révèle une robe rubis intense et profonde. Le nez est marqué par des arômes de fruits noirs comme la mûre et la myrtille, entrelacés à de délicates notes de poivre noir, de violette et une touche de réglisse, signature aromatique typique des meilleures Syrah de la région. La vinification traditionnelle met l’accent sur la préservation de la fraîcheur et l’expression du terroir, avec un élevage en fûts de chêne qui apporte une subtile complexité sans masquer le fruit.

Saint-Joseph est l’une des appellations emblématiques de la vallée du Rhône septentrionale. Nichée sur la rive droite du Rhône, elle bénéficie d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, ainsi que d’une exposition idéale sur des coteaux escarpés. Les sols granitiques confèrent aux vins une minéralité et une tension qui équilibrent la concentration du fruit. Historiquement, le vignoble de Saint-Joseph était déjà célèbre à l’époque romaine, et il demeure aujourd’hui un haut lieu de la Syrah, offrant des vins au profil droit, élégants et raffinés.

Ce Saint-Joseph s’accordera parfaitement avec une cuisine de terroir : un magret de canard aux cerises, une entrecôte grillée ou un gigot d’agneau rôti mettra en valeur sa structure et ses tanins soyeux. Il s’exprimera également à merveille avec une daube provençale, un cassoulet, ou encore des fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou une tomme de brebis.

Pour apprécier pleinement la cuvée Nobles Rives 2020, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe pour libérer toute sa palette aromatique. Ce vin peut déjà s’apprécier aujourd’hui, mais il gagnera en complexité avec quelques années de garde supplémentaires.