Vins Saint-Joseph Maison Denuzière - Secret de Blacieux - 2013

Avis Viniou

Le Secret de Blacieux 2013 de la Maison Denuzière est une cuvée rouge emblématique de l’appellation Saint-Joseph, située dans la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin, élaboré à partir de Syrah, cépage phare de la région, reflète avec justesse la pureté et l’élégance propres à ce terroir unique. Le millésime 2013, particulièrement harmonieux, bénéficie d’une vinification soignée qui exprime à la fois la tension et la profondeur du fruit, équilibré par une trame tannique fine et une belle fraîcheur. Cette cuvée révèle des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces, complétés par de subtiles notes boisées dues à un élevage maîtrisé.

La région de Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, de Chavanay à Tournon-sur-Rhône, sur des coteaux abrupts aux sols granitiques. Le climat y est continental, avec des influences méditerranéennes : des hivers froids, des étés chauds et de grandes différences de températures entre le jour et la nuit. Ce contexte climatique contribue à la complexité et à la finesse des vins rouges de l’appellation, valorisés depuis l’Antiquité et figurant parmi les plus recherchés du nord de la Vallée du Rhône.

Secret de Blacieux 2013 se mariera idéalement avec une épaule d’agneau confite, un magret de canard aux figues ou un filet de bœuf rôti sauce poivre. Pour rester dans la tradition rhodanienne, il accompagnera parfaitement une daube de joue de bœuf au vin rouge, ou un civet de chevreuil. Également, des fromages affinés comme un Saint-Marcellin ou un Picodon mettront en valeur sa structure et sa richesse aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Une légère aération d’une demi-heure avant dégustation lui permettra d’exprimer toute sa complexité et ses nuances aromatiques. Ce vin possède encore un joli potentiel de garde, mais révèle déjà aujourd’hui beaucoup de charme et d’élégance.