Vins Saint-Joseph Robert Riberon et Fils - 2009

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2009 du domaine Robert Riberon et Fils est un vin rouge sec de la Vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour la qualité de ses vins issus essentiellement du cépage Syrah. Le millésime 2009 a été marqué par des conditions climatiques idéales, offrant des raisins d’une remarquable maturité tout en préservant une belle fraîcheur. Sur les coteaux escarpés de l’appellation, la Syrah s’exprime avec intensité, donnant naissance à des vins à la robe profonde, aux arômes puissants de fruits noirs mûrs, de violette, de poivre et de légères notes fumées et réglissées. La vinification, généralement traditionnelle avec éraflage partiel et élevage en fûts de chêne, apporte concentration et finesse, tout en soulignant la typicité de ce terroir unique.

La région de Saint-Joseph s’étend le long de la rive droite du Rhône, dominée par des collines abruptes constituées principalement de sols granitiques. Sous influence d’un climat continental tempéré, les vignes bénéficient d’un ensoleillement généreux et de nuits fraîches, conditions parfaites pour permettre à la Syrah d’exprimer tout son potentiel aromatique et structurel. L’histoire viticole de la Vallée du Rhône septentrionale est prestigieuse et ancienne, les vins de Saint-Joseph ayant été appréciés dès le XVIe siècle par la royauté française.

Ce Saint-Joseph 2009 se mariera parfaitement avec des mets de caractère. Il sublimera un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée, un agneau de pré salé, mais aussi des plats régionaux comme le civet de chevreuil ou l’épaule d’agneau aux herbes. Pour un accord classique, essayez-le avec une terrine de gibier ou un fromage de chèvre affiné.

Avant dégustation, il est recommandé d’aérer le vin en carafe pendant au moins une heure afin de libérer ses arômes complexes. Servez-le entre 16 et 18°C, température idéale pour apprécier pleinement ses qualités organoleptiques. Ce vin, malgré son âge, conserve fraîcheur et vivacité tout en offrant une belle maturité aromatique.