Vins Saint-Joseph Pascal Marthouret - Coup de foudre - 2022

La cuvée Coup de foudre 2022 du domaine Pascal Marthouret, en appellation Saint-Joseph, est un vin rouge typique de la vallée du Rhône septentrionale. Élaboré essentiellement à partir du cépage Syrah, ce vin incarne parfaitement l’expression de son terroir, où les vignes s’épanouissent sur des coteaux escarpés composés principalement de granit, offrant une minéralité singulière et une belle fraîcheur. Le millésime 2022, caractérisé par une météo clémente et un ensoleillement remarquable, confère à ce vin une belle maturité de fruit, sans excès, préservant l’équilibre entre puissance et élégance. La vinification chez Pascal Marthouret privilégie l’extraction douce et la conservation de la pureté aromatique, mise en valeur par un élevage soigné qui respecte le fruit.

La vallée du Rhône septentrionale, et en particulier l’appellation Saint-Joseph, est réputée pour ses rouges élégants et structurés. Le climat y est continental, influencé par le mistral qui assainit les vignes et tempère les chaleurs estivales. Les sols de granite alliés à la pente vertigineuse du vignoble favorisent un enracinement profond et une concentration remarquable dans les baies, donnant naissance à des vins fins, toniques et pleins d’énergie. Historiquement, Saint-Joseph a su s’imposer parmi les grandes appellations du Rhône nord, grâce à la passion de ses vignerons et à la particularité de ses terroirs.

Ce vin se mariera à merveille avec une pièce de bœuf grillée, un carré d’agneau rôti aux herbes, ou encore une daube provençale, dont les saveurs épicées flatteront la Syrah. Pour un accord régional, optez pour une caille farcie aux olives noires ou une poêlée de champignons des sous-bois. Il convient également aux fromages à pâte affinée comme le Saint-Marcellin.

Pour la dégustation, servez-le entre 15 et 17°C. N’hésitez pas à le carafer une heure avant service pour révéler la complexité de son bouquet aromatique et adoucir la structure tannique, surtout dans sa jeunesse. Ce vin peut vieillir quelques années pour gagner en rondeur et en complexité.