Vins Saint-Joseph Domaine de la Roche Paradis - La Bergerie - 2022

Avis Viniou

Le Domaine de la Roche Paradis vous propose sa Cuvée La Bergerie 2022, un vin rouge issu de l'appellation réputée Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône, en France. Principalement élaboré à partir du cépage Syrah, ce millésime 2022 révèle une expression généreuse du terroir ; les sols granitiques et l'ensoleillement propice contribuent à sa finesse et à sa structure élégante. Le domaine, connu pour son savoir-faire traditionnel, utilise des techniques de vinification soignées, assurant une extraction délicate des arômes pour offrir un vin à la fois puissant et raffiné. La région de Saint-Joseph, bénéficiant d'un climat continental tempéré avec des influences méditerranéennes, confère aux vins une intensité aromatique et une agréable fraîcheur, renforcée par ses paysages pittoresques et son héritage culturel riche.

Pour sublimer votre dégustation, ce Saint-Joseph 2022 s'accordera parfaitement avec des viandes grillées comme une côte de bœuf ou un magret de canard. Il saura également rehausser un carré d'agneau aux herbes de Provence. Les plats à base de champignons sauvages, comme un risotto aux cèpes, seront ainsi mis en valeur par ses arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, une sélection de fromages affinés de la région, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Picodon, révélera toute la complexité de ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Bergerie 2022, il est conseillé de la servir à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure permettra au vin d'exprimer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez le bouquet pour découvrir des notes de fruits mûrs et de poivre noir. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale légèrement boisée.