Vins Saint-Joseph Atephane Ogier - Le passage - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Le Passage 2019 du domaine Atephane Ogier en Saint-Joseph se présente comme un élégant vin rouge, caractéristique de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré à partir du cépage roi de l’appellation, la Syrah, ce millésime 2019 exprime parfaitement l’essence de son terroir. Les raisins proviennent de coteaux granitiques bien exposés, favorisant l’expression d’une Syrah à la fois intense et raffinée. Vinifié avec soin pour préserver la pureté du fruit et la fraîcheur, le vin dévoile une robe rubis profond, des arômes de fruits noirs, de violette, d’épices douces, et une touche fumée typique du secteur. En bouche, la structure est harmonieuse, avec des tanins fins et une belle persistance aromatique.

La région de Saint-Joseph se situe sur la rive droite du Rhône, entre Vienne et Tournon-sur-Rhône. Ce vignoble profite d’un climat continental tempéré, marqué par des étés chauds et secs ainsi que des hivers rigoureux. Les sols granitiques singularisent les vins rouges de l’appellation, leur conférant une trame fine, une belle tension et des notes minérales distinctives. Chargée d’histoire, la région fut déjà appréciée à l’époque romaine et suit encore aujourd’hui des pratiques viticoles exigeantes.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, privilégiez des mets qui exalteront sa finesse et ses arômes. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou un filet de bœuf aux échalotes confites, révèleront sa complexité. Un civet de lièvre ou une daube provençale s’accorderont merveilleusement avec la structure du vin. Côté fromages, optez pour des spécialités de la région telles que le Saint-Marcellin ou la Rigotte de Condrieu.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph autour de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre au bouquet de s’épanouir. Ce vin peut également patienter quelques années en cave afin que ses tanins s’affinent et que la palette aromatique gagne en complexité.