Vins Saint-Joseph Richard - 2001

Le Saint-Joseph Rouge 2001 du Château Richard est un vin emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Elaboré exclusivement à partir de Syrah, cépage roi de cette région, ce millésime 2001 bénéficie d’une vinification traditionnelle en cuves, avec un élevage soigné qui laisse pleinement s’exprimer la typicité de son terroir. Après plus de vingt ans en bouteille, ce vin a atteint sa maturité : la robe s’est légèrement atténuée vers le grenat tuilé, le nez offre une palette complexe de fruits noirs compotés, de cuir, de réglisse, de poivre noir et de sous-bois. En bouche, la texture se fait soyeuse, les tanins sont fondus, et la bouche est marquée par une belle longueur relevée par une pointe de fraîcheur.

La région de Saint-Joseph s’étend sur la rive droite du Rhône, entre Chavanay au nord et Mauves au sud. Le climat, d’influence continentale tempérée, favorise la maturation lente et régulière de la Syrah, conférant aux vins leur structure élancée et leur finesse aromatique. Le sol granitique, parfois accompagné de schistes ou de gneiss, apporte minéralité et tension au vin. L’appellation, fortement marquée par l’histoire monastique et viticole de la région, produit des vins recherchés pour leur élégance et leur fraîcheur, tout en exprimant la générosité du Rhône.

Pour accompagner le Saint-Joseph 2001, privilégiez des mets délicats qui valorisent la finesse du vin sans masquer sa complexité : un magret de canard rôti aux épices, une joue de boeuf confite, ou encore un gibier à plume, comme la caille rôtie. Les accords régionaux avec une daube de sanglier ou la charcuterie lyonnaise seront également une belle réussite. Sur le fromage, un picodon affiné pourra sublimer le vin en fin de repas.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir décanté une trentaine de minutes pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce Saint-Joseph 2001 offre une dégustation d’exception, témoin admirable du potentiel de garde de la Syrah rhodanienne.