Vins Saint-Joseph Emmanuel Darnaud - La Détourbille - 2023

Le Saint-Joseph "Cuvée La Détourbille" 2023 du domaine Emmanuel Darnaud est un vin rouge emblématique de la vallée du Rhône septentrionale. Élaborée à partir du cépage Syrah, cette cuvée exprime la typicité de son terroir, alliant intensité aromatique et élégance. Le millésime 2023, bénéficiant de conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale du raisin, traduite dans une vinification respectueuse qui privilégie l’expression du fruit et la fraîcheur. À la dégustation, le vin offre une robe pourpre profonde et dévoile un nez envoutant de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), relevé de notes poivrées et légèrement fumées. En bouche, la structure est ample, soutenue par des tanins fins, offrant une belle harmonie entre puissance, finesse et longueur aromatique.

La région de Saint-Joseph, sise sur la rive droite du Rhône, s’étend sur une bande étroite de collines granitiques qui confèrent à la Syrah une identité minérale très marquée. Le climat continental à influence méditerranéenne, tempéré par les vents du nord, favorise une maturation lente et régulière des grappes. Les sols majoritairement granitiques apportent tension, fraîcheur et finesse, éléments déterminants du style des rouges septentrionaux du Rhône. Cette appellation, dotée d’une tradition viticole ancienne, est aujourd’hui reconnue pour la qualité et l’homogénéité de ses vins.

Ce Saint-Joseph accompagnera à merveille une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un magret de canard rôti, ou encore des joues de porc braisées au vin rouge. Il se marie également très bien avec des plats de la région, tels que les saucisses de la Drôme ou une daube de chevreuil. Pour un accord végétarien, vous pouvez oser une cassolette de champignons sauvages et lentilles du Puy.

Pour apprécier pleinement ce vin, je vous conseille de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure afin de libérer toute la complexité de ses arômes. Bu jeune pour sa vivacité fruitée, il saura aussi récompenser une garde de cinq à huit ans, gagnant alors en complexité et en rondeur.