Vins Saint-Joseph Maison Chapoutier - Des gants - 2013

La Cuvée Des Gants 2013 de la Maison Chapoutier, en appellation Saint-Joseph AOC, est un vin rouge sec emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Principalement élaboré à partir de Syrah, cépage noble de la région, ce vin exprime toute la complexité et la finesse de son terroir. Le millésime 2013, marqué par une climatologie tempérée et quelques épisodes pluvieux, a favorisé une maturation équilibrée, conférant une fraîcheur remarquable et des tanins soyeux. La vinification respecte la tradition, avec des extractions douces et un élevage en fût de chêne, affinant la structure tannique et développant des arômes subtils de fruits noirs, d’épices, de violette et parfois une nuance légèrement boisée ou fumée.

La région viticole du Saint-Joseph s’étend sur une bande étroite le long de la rive droite du Rhône. Le climat y est continental, avec des influences méditerranéennes, apportant à la fois fraîcheur, amplitude thermique et ensoleillement optimal pour la Syrah. Les sols granitiques de la région, pauvres et drainants, forcent la vigne à s’enraciner profondément, ce qui contribue à la minéralité et à l’élégance intrinsèques des vins. Ancrée dans l’histoire, l’appellation Saint-Joseph remonte à l’époque romaine et fut reconnue en AOC en 1956, illustrant la longue tradition viticole du Rhône nord.

Ce Saint-Joseph sera idéal en accompagnement de viande rouge grillée ou rôtie, tel un carré d’agneau aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard. Les mets de la région, comme une daube de bœuf ou une pintade aux cèpes, lui conviennent parfaitement. Il saura également sublimer un plateau de fromages affinés à pâte dure, particulièrement le Saint-Félicien ou le Picodon.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après une aération de 30 minutes à une heure en carafe pour révéler toute la palette aromatique et l’harmonie de ce grand Saint-Joseph.