Le Domaine Richard nous propose ici sa cuvée Charmen 2023, issue de l’appellation Saint-Joseph AOC, en Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré en blanc et en version demi-sec, ce vin se distingue par une belle complexité aromatique et un équilibre subtil entre douceur et fraîcheur. La cuvée Charmen est principalement composée de Marsanne et de Roussanne, cépages emblématiques de l’appellation, vinifiés avec soin afin de préserver leur fruité et leur finesse. Le millésime 2023 fut marqué par un climat assez clément, permettant une maturité optimale des raisins et donnant des vins d’une belle pureté. Les vendanges manuelles ainsi qu’un pressurage délicat et une fermentation à basse température mettent en valeur l’expression du terroir et la nature légèrement suave de ce demi-sec.
La région de Saint-Joseph, nichée sur la rive droite du Rhône, est réputée pour la diversité de ses sols, majoritairement granitiques, qui apportent une minéralité caractéristique aux vins blancs. Le climat continental, avec des étés chauds et des nuits fraîches, favorise le développement d’arômes fins et offre des vins équilibrés. Historiquement, les vignobles de Saint-Joseph étaient connus dès l’Antiquité et jouissent aujourd’hui d’une belle renaissance grâce à des producteurs passionnés, qui valorisent le patrimoine viticole local.
En accord mets-vins, la cuvée Charmen demi-sec accompagnera merveilleusement une terrine de poisson, une truite aux amandes, des quenelles de brochet sauce Nantua ou encore une volaille crémée aux morilles. Les plats à base de fromages affinés à pâte persillée, comme une fourme d’Ambert, sublimeront également la délicatesse et la légère douceur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Joseph blanc entre 10 et 12°C. Il exprimera alors toute sa palette aromatique, mêlant fleurs blanches, fruits jaunes et une finale délicatement miellée. Laissez le vin s’ouvrir quelques minutes dans le verre et savourez son harmonie en bouche, aussi bien à l’apéritif qu’au cours du repas.
