Vins Saint-Joseph Domaine Bernard Gripa - Cuvée de Lieu-dit - 2014

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2014 du Domaine Bernard Gripa est une cuvée de lieu-dit rouge qui reflète parfaitement l’expression des vins septentrionaux de la vallée du Rhône. Produit exclusivement à partir de syrah, le cépage roi de l’appellation, ce vin bénéficie d’un millésime assez classique, aux conditions climatiques fraîches assurant un bel équilibre entre puissance et finesse. Les vignes, souvent plantées en coteaux granitiques escarpés, apportent à ce vin une intensité aromatique remarquable, marquée par des notes de fruits noirs, de violette, de poivre et de réglisse, nuancées par des accents fumés et minéraux issus du terroir. La vinification traditionnelle privilégiée par le domaine, avec un élevage en fûts, permet de conserver toute la typicité de la syrah tout en arrondissant les tanins.

La région du Saint-Joseph, située sur la rive droite du Rhône entre Vienne et Tournon-sur-Rhône, jouit d’un climat continental tempéré avec des étés chauds et des hivers froids. Les sols principalement granitiques et légèrement acides confèrent fraîcheur et tension minérale aux vins, tandis que l’orientation sud-est des coteaux favorise une belle maturité des raisins. L’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité romaine, et le nom "Saint-Joseph" aurait été adopté au XVIIe siècle ; aujourd’hui, il s’agit d’une appellation très recherchée par les amateurs de syrah expressive et élégante.

Pour profiter au mieux de ce Saint-Joseph 2014, privilégiez des accords avec des viandes rouges grillées, telles qu’un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard rôti, dont la jutosité mettra en valeur la structure du vin. Les spécialités régionales, comme la daube de bœuf ou un saucisson brioché, sont également de précieuses alliées. Des fromages affinés à pâte pressée, comme le Saint-Nectaire ou la tomme de Savoie, sublimeront ses subtiles notes épicées.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après une légère aération en carafe. Vous pourrez ainsi apprécier toute sa complexité et la finesse de ses arômes, qui continueront à s’épanouir dans les prochaines années.