Vins Saint-Joseph Domaine Jean-Claude Marsanne - 2022

Le Domaine Jean-Claude Marsanne signe ici un très beau Saint-Joseph rouge du millésime 2022, issu principalement du cépage Syrah, la seule autorisée pour les rouges dans cette appellation emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Les vignes s’épanouissent sur des coteaux granitiques escarpés, exposés sud et sud-est, profitant d’un ensoleillement généreux et de nuits fraîches. La vinification respecte la tradition locale, avec des vendanges manuelles, suivies d’une fermentation en cuves inox ou béton pour préserver la pureté du fruit et mettre en valeur le caractère épicé et floral typique de la Syrah.

La région de Saint-Joseph trouve son identité dans un terroir exceptionnel, façonné par les contreforts du Massif central et le fleuve Rhône. Les sols granitiques confèrent au vin une trame fine et minérale, tandis que le climat tempéré, à la fois méditerranéen et continental, offre des journées chaudes et des nuits fraîches idéales pour la maturation lente du raisin. Historiquement, le vignoble de Saint-Joseph, autrefois réservé à la cour des rois de France, s’est toujours distingué par l’élégance de ses vins, conjuguant puissance, finesse et complexité.

Ce Saint-Joseph 2022 accompagnera à merveille une belle pièce de bœuf grillée, une entrecôte ou un gigot d’agneau aux herbes. Pour rester dans la tradition régionale, osez l’accord avec une daube de sanglier ou une terrine de canard aux cèpes. Il sublimera également des plats plus modernes, comme un magret de canard laqué à la sauce soja ou un sauté de veau aux olives.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Un carafage d’une demi-heure permettra de révéler toute la palette aromatique, dominée par des notes de fruits noirs, de violette, de poivre et une touche de réglisse typique de la Syrah du nord de la vallée du Rhône. C’est un vin à apprécier dès aujourd’hui pour son fruit éclatant, mais il pourra aussi évoluer harmonieusement plusieurs années en cave.