Vins Saint-Joseph Courbis - 2022

Le Saint-Joseph blanc 2022 du domaine Courbis est une expression raffinée des grands vins blancs de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin est élaboré principalement à partir de cépages traditionnels comme la Marsanne et la Roussanne, qui confèrent des arômes complexes et une texture ample. Le millésime 2022 s’annonce particulièrement réussi grâce à des conditions climatiques idéales ayant permis une belle maturité des raisins, tout en conservant une fraîcheur équilibrée. Le travail minutieux du domaine Courbis, tant à la vigne qu’à la cave, valorise la richesse de son terroir. Les sols granitiques de Saint-Joseph offrent à cette cuvée une minéralité élégante qui se mêle à des notes florales, de fruits jaunes mûrs – pêche, poire – et une subtile touche miellée due à la vinification en demi-sec.

La région de Saint-Joseph, située sur la rive droite du Rhône, bénéficie d’un climat continental marqué par des hivers froids et des étés secs mais tempérés par les influences du fleuve. Les pentes abruptes, composées majoritairement de granits anciens, obligent la vigne à puiser profondément, ce qui confère aux vins de la minéralité et une belle complexité aromatique. Historiquement, le vignoble de Saint-Joseph est l’un des plus anciens de la vallée et jouit d’une renommée grandissante, notamment pour la qualité croissante de ses vins blancs.

Ce Saint-Joseph demi-sec accompagnera à merveille des plats raffinés, tels qu’un sandre rôti au beurre blanc, une volaille de Bresse à la crème, ou un risotto aux fruits de mer. Il sublimera également des fromages affinés à pâte molle comme le Saint-Marcellin. Pour les amateurs de gastronomie régionale, les quenelles de brochet sauce Nantua seront un mariage délicieux.

Je vous recommande de déguster ce vin autour de 10-12°C, température qui permettra d’en révéler toute la palette aromatique tout en préservant sa fraîcheur et son élégance. Il pourra être carafé une petite demi-heure avant le service pour en exalter l’expression la plus pure.