La Cuvée Maeva 2022 du Domaine Gérard Courbis & Fils est un Saint-Joseph blanc demi-sec, une rareté qui mérite l’attention des amateurs de vins rhodaniens. Issu du septentrion de la Vallée du Rhône, en AOC Saint-Joseph, ce vin est principalement élaboré à partir de marsanne et de roussanne, deux cépages emblématiques de l’appellation. La vendange 2022, marquée par la générosité du soleil, a favorisé une maturité remarquable des raisins, conférant au vin une texture soyeuse et un bouquet aromatique expressif. La vinification, maîtrisée par la famille Courbis, met en avant la fraîcheur, un fruité délicat et une sucrosité parfaitement équilibrée, grâce à un léger résiduel de sucre qui arrondit le palais sans jamais alourdir la bouche.
Le vignoble de Saint-Joseph se situe sur la rive droite du Rhône, au sein de coteaux escarpés baignés par un microclimat favorable. Les sols granitiques participent à la minéralité caractéristique des blancs de cette région, tandis que l’influence du fleuve modère les excès climatiques, préservant la vivacité du vin. Saint-Joseph jouit d’une longue histoire viticole, héritée de l’Antiquité, et s’illustre aujourd’hui par ses vins rouges et ses blancs confidentiels, très recherchés pour leur équilibre et leur élégance.
La Cuvée Maeva 2022 demi-sec se marie parfaitement avec une cuisine raffinée : poissons en sauce légèrement crémée, volaille aux morilles, ou encore un gratin de fruits de mer s’accordent à merveille avec la texture douce et la fraicheur du vin. On l’imagine aussi très bien sur des fromages à pâte persillée comme un bleu d’Auvergne ou une fourme d’Ambert, voire accompagné de plats régionaux tels qu’une quenelle de brochet sauce Nantua.
Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce Saint-Joseph blanc à une température de 10-12°C. Il exprimera pleinement sa palette aromatique, caractérisée par des notes de poire, d’abricot, de fleurs blanches et une pointe miellée très séduisante. N’hésitez pas à l’aérer quelques minutes avant dégustation pour révéler toute sa complexité.
