Vins Saint-Joseph Domaine Jean Pierre Lezin - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2018 du Domaine Jean Pierre Lezin est une belle expression du vignoble situé sur la rive droite du Rhône, dans la partie septentrionale de cette grande vallée viticole française. Ce vin rouge, élaboré exclusivement à partir du cépage Syrah, dévoile tout le potentiel de ce terroir granitique. Le millésime 2018, marqué par des chaleurs estivales mais bénéficiant d’une belle fraîcheur en fin de saison, a favorisé une maturité optimale des raisins tout en conservant de la vivacité et de la finesse aromatique. Le travail du vigneron privilégie une vinification traditionnelle, avec des extractions douces pour préserver l’élégance des tanins et l’éclat du fruit noir (cassis, mûre) relevé de notes épicées (poivre noir, réglisse) et une touche florale caractéristique de la Syrah dans cette région.

La région viticole de Saint-Joseph s’étend sur une bande étroite qui longe le Rhône sur une cinquantaine de kilomètres. Les vignes plongent leurs racines dans des sols granitiques accidentés, à flanc de coteau, souvent en terrasses, bénéficiant d’une belle exposition sud et sud-est. Le climat est semi-continental, avec des influences méditerranéennes qui apportent chaleur et ensoleillement tout en étant tempéré par les vents du nord. Cette combinaison unique permet à la Syrah de s’exprimer avec autant de fraîcheur que de puissance, donnant naissance à des vins réputés depuis l’Antiquité pour leur finesse et leur longévité.

À table, ce Saint-Joseph 2018 accompagnera à merveille une cuisine savoureuse, notamment des plats à base de viande rouge grillée ou en sauce (magret de canard, côte de bœuf, gibier à plume), mais aussi des spécialités régionales comme le saucisson brioché ou le civet de lièvre. Les fromages affinés à pâte molle, tel un Saint-Marcellin, s’accorderont aussi très bien.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération qui révélera toute la complexité aromatique et la profondeur de la Syrah de ce grand terroir rhodanien.