Vins Saint-Joseph Les Terrasses d'A Vienne - 2024

Les Terrasses d’A Vienne 2024 est un vin rouge sec issu de l’emblématique appellation Saint-Joseph, au cœur de la Vallée du Rhône septentrionale. Cette cuvée, majoritairement élaborée à partir du cépage Syrah, illustre parfaitement le savoir-faire local. Le millésime 2024 s’annonce prometteur, avec une maturité optimale et une belle fraîcheur, grâce à des conditions climatiques équilibrées. Les vignes sont souvent plantées en terrasses sur des coteaux granitiques, offrant au vin un éclat minéral et une belle tension. La vinification privilégie l’expression du fruit et des épices, typiques de la Syrah, tout en travaillant les tanins pour une bouche élégante et racée.

Le vignoble de Saint-Joseph s’étire sur la rive droite du Rhône, entre Chavanay et Tournon-sur-Rhône. Le climat continental est tempéré par l’influence du fleuve, avec des étés chauds et des hivers frais. Les sols schisteux et granitiques donnent à la Syrah une structure tannique fine, ainsi qu’une aromatique raffinée de fruits noirs, de violette et de poivre. Longtemps cultivée par les moines de l’époque médiévale, cette région a su conserver son caractère authentique et exigeant, privilégiant de petites parcelles escarpées difficiles à mécaniser, mais propices à la production de grands vins.

Les Terrasses d’A Vienne dévoilera ses meilleures expressions en accompagnement de viandes rouges grillées, d’agneau rôti aux herbes ou de canard aux épices douces. Les spécialités régionales comme la caille aux figues ou une daube de bœuf à la provençale révèleront aussi la palette aromatique de ce Saint-Joseph. Pour un accord plus rustique, une assiette de fromages affinés de la région, tels que le Saint-Marcellin ou le Picodon, sera idéale.

Je vous conseille de servir ce vin entre 16 et 18°C pour apprécier complètement sa richesse aromatique et la finesse de ses tanins. Un passage en carafe, d’environ une heure, pourra l’aider à s’ouvrir et libérer toute l’expression de la Syrah septentrionale. Ce Saint-Joseph pourra se déguster jeune sur le fruit, mais bénéficiera aussi d’une garde de 5 à 7 ans pour gagner en complexité.