Vins Saint-Joseph Domaine Monteillet - Montez Épône - 2019

Avis Viniou

La cuvée Montez Épône 2019 du Domaine Monteillet est un superbe représentant de l’appellation Saint-Joseph, située dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec est majoritairement élaboré à partir du cépage Syrah, emblématique de cette région, réputé pour sa puissance aromatique et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement favorables, avec un bel ensoleillement, qui a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, exprimant à la fois la concentration et la fraîcheur. Au nez, le vin dévoile une palette aromatique séduisante, où s’entremêlent les fruits noirs mûrs, la violette, des nuances poivrées et des notes de réglisse typiques. La bouche est ample, structurée, dotée de tanins soyeux, avec une belle longueur et une finale épicée qui signe la Syrah septentrionale.

Le vignoble de Saint-Joseph s’étire sur la rive droite du Rhône, entre Chavanay et Tournon-sur-Rhône. C’est un terroir marqué par ses pentes abruptes, exposées sud-est, et ses sols composés principalement de granit, apportant minéralité et tension aux vins. Le climat continental à influences méditerranéennes, combiné aux écarts de températures entre jour et nuit, favorise une maturation progressive des raisins, gage de complexité aromatique. L’histoire viticole de la région est ancienne, remontant à l’époque romaine, et le Saint-Joseph a su, au fil des siècles, s’imposer comme l’un des grands vins rouges du Rhône.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard rôti ou un gibier à plume aux myrtilles. Les spécialités locales, tel que le saucisson brioché ou un gratin dauphinois, mettront également en valeur la richesse et la finesse de ce vin.

Je vous recommande de servir le Saint-Joseph Montez Épône 2019 à une température comprise entre 16 et 18°C, dans de grands verres, après une aération d’une heure en carafe pour révéler toute sa complexité aromatique. Ce vin pourra également évoluer favorablement en cave sur les 5 à 8 prochaines années.